西红柿是一种老少皆宜的蔬菜, 简便的吃法可直接生食, 其他的吃法更多, 其果肉富含多种维生素, 其中铁元素的含量多，是补铁的食物之一。而品种优良，生长情况良好的西红柿其营养价值好，产量高、品质好的西红柿对于其栽培的技术和生长的环境管理要求是非常严格的。

一、西红柿的特性要求

1.阳光

西红柿是喜光植物, 喜欢适宜的光照温度, 不充足的阳光能引起植株的病变, 导致植株矮小, 生病频繁, 果实小, 口感酸涩。所以需要阳光充足又不能过于强烈, 高温会使西红柿植株停止生长, 直到死亡。正常温度要维持在15-25摄氏度。

2.土壤

西红柿种植要选择在地势平坦开阔的地方，这样的地方土地肥沃，土层比较深, 钙等其他营养物质丰富, 足够西红柿的生长所需, 需要灌溉方便，土层保水情况良好，具有良好的通透性，土质能长期提供充足的肥力即可。

3. 时间

西红柿的培育时间是12月份，这个时间培育的幼苗比较适合，对于刚刚发育的幼苗温度适宜，天气和节气的适宜使幼苗快速成长, 在需求量大的时期成熟，保障上市的时间和时机。

4.护理

在西红柿植株生长过程中，要对其完整的植株进行修剪，以利于健康的生长方向，并且需要向植株提供架子, 因为其生长特性，这是应有的护理过程，这样才能让植株成长。

二、培育

1.选择高品质的种子对于将来西红柿成果的品质很重要，我们要选择抗旱、抗病能力强，产量高，品质好的种子，例如：大红一号、T粉86番茄、北京粉皇后或者是一些杂交有机品种。

2.发芽准备

在种子发芽前要对种子进行消毒处理, 这样能更好的保护种子不受到病菌的危害，消毒方式能用温汤浸泡种子、磷酸三钠浸泡种子等多种方式来进行，保障种子安全的发芽。

3.发芽

消毒过的种子经过洗净处理，要在20-25摄氏度的温度下进行催芽，并保障温度和湿度的稳定，确保催芽的成功率和品质。发芽时，要随时注意发芽的情况，注意跟踪。

4.种植

先要准备好适宜种植种子的苗床, 然后把发芽的种子均匀的撒在浇过水的苗床上，苗床要浇透彻，然后覆盖上撒过营养液的土壤，为了保持温度，用塑料薄膜覆盖，确保种子的出苗率。

5.分苗

在幼苗生长出来后，在幼苗发出两片叶子的时期，对幼苗进行分离和分苗，分苗株距是10公分，然后浇水覆盖上泥土稳苗。这个时期要加大营养物质的供给，保障幼苗在新的环境下能够存活，保障存活率。

三、幼苗的注意事项

在幼苗的生长过程中，温度是重要的事项之一，要根据白天和晚上温度的温度差异，给予幼苗温度上的保持。如果温度忽冷忽热, 会导致幼苗死亡。无法挽救。

幼苗健康生长的还一个因素就是光照，每日幼苗都要有充足的阳光来进行有氧呼吸，光合作用，培育幼苗时要特别注意光照的充足，充足到足以让幼苗的健康生长。

每日要查看土壤湿度的情况，保障幼苗生长所需要的水分，水分充足到足以保持幼苗正常的生长速度即可。不可过度干旱, 这个时期的幼苗非常脆弱，干旱足以导致幼苗死亡。

定期给生长中的幼苗喷洒营养物质, 这个时期的营养物质需求量大，保障幼苗对土壤营养物质的需求非常重要，营养物质的缺乏，会导致植株病态发育，植株矮小。

四、生长期的管理

1.缓苗

对于刚分苗的西红柿植株，植株会有一个缓苗的时期，这个时期非常重要，要保持西红柿植株的温度、湿度和光照等诸多方面的环境因素，如果是密闭的温室大棚，则要3-5天封闭不通风，有利于缓苗。

2.环境

对于定植的植株，环境管理要更加严格，每日的平均温度要在10-15摄氏度，湿度不能干旱。光照强度适宜，确保植株能顺利成活，间隔性的投入营养物质，确保成活率。

3.病虫害的防御

对于成长中的西红柿植株来说，病害主要有根腐病、灰霉病、早疫病、晚疫病等。虫害主要有蚜虫病、白粉虱等。由于植物的本身特点，防御容易治病难，所以要提前防御病虫害，保障西红柿成果的品质。

4.施肥与除草

对于快速生长的西红柿植株来说，土壤的营养物质决定着西红柿果实的产量和质量，所以要定期的施加肥料供给。同时，对于与植株争夺阳光水分的其他野生杂草，要及时清理，确保植株自身的营养。

5.授粉和结果

正常授粉的情况会因为诸多环境等外力因素不能保障，所以，要采用人工授粉或者人工释放蜜蜂的方式帮助植株成功完成这一环节，保障植株完成授粉过程，以保障植株的产量和果实的品质。

6.修剪

在西红柿植株结果后，对于多余的枝干和果实进行修剪处理，每株保留3-4只穗果，每只穗果保留3-4枚果实。修剪能确保果实的质量，不会因为营养不足导致果实小，口感不佳。